Пад ўмелымі рукамі шэф-кухары гэтыя зморшчаныя маркоўныя палачкі могуць ператварацца ў розныя дэлікатэсы. Пасля паўгадзіннага абмяжоўвання пухіроў цёплай вадой яны зноў здабудуць эластычнасць. Нягледзячы на тое, што яны не такія хрумсткія, як калі яны былі свежымі, яны не такія жавальныя. У паўночна-ўсходнім кітайскім рагу сушаныя палоскі рэдзькі тушаць са свіной грудзінкай і палоскамі вермішэлі, каб увабраць у сябе пухласць падліўкі і вылучыць уласны салодкі водар; у правінцыі Сычуань мочаныя палоскі рэдзькі абсмажваюць з чылі і перцам, каб зрабіць страву пікантнай і апетытнай; у паўночным Кітаі людзіЯ люблю наразаць яго і змешваць з фаршам для начыння. Атрыманыя булачкі і пельмені непаўторныя на смак. У Цзяннань просты суп з сушаных крэветак і палосак рэдзькі лепш за ўсё адлюстроўвае сапраўдную смакату. З развіццём сучасных харчовых тэхналогій такія тэхналогіі, як сушка гарачым паветрам і вакуумная сублимационная сушка, таксама сталі прымяняцца для вытворчасці сушанай радыскі, што значна скараціла час сушкі.
Тым не менш, тыя традыцыйныя сушеные радыскі, якія былі высушаныя натуральным шляхам і павольна навараны своечасова, усё яшчэ захоўваюць свой непаўторны смакавы шарм - гэта значыць складаны водар, утвораны спалучэннем сонечнага святла і ветру, які не можа быць скапіяваны машынамі. У наш час сушеная рэдзька змянілася з «зімовай гародніны» мінулага на характэрны водар, за якім імкнуцца людзі. У сучасную эру захавання прыроды і ўвагі да разнастайнасці рацыёну, гэтая традыцыйная сушеная гародніна набыла новую прыхільнасць з-за яе унікальнага водару без дабавак. Гэта нагадвае нам: некаторыя традыцыйныя мудрасці вечныя; нейкі просты густ, чым больш смак, тым больш мяккі. У кожнай сушанай палачцы рэдзькі ёсць памяць пра восень, свайго роду ўстойлівасць жыцця і вечны дар, які ахоплівае поры года. Сушаная гародніна, купляйце сушаную гародніну, карысныя закускі, Даследуйце наш прэміум-выбар сушанай гародніны. Ідэальна падыходзіць для карысных закусак і паляпшэння вашых любімых рэцэптаў. Купляйце зараз!
Contact Now