З пункту гледжання сучаснага харчавання, хоць сушаныя баклажаны губляюць частку вітаміна С, у ім канцэнтруюцца харчовыя валакна, мінералы і розныя антыаксіданты. У прыватнасці, антоціаны ў скурцы баклажанаў ператвараюцца ў больш стабільную форму ў працэсе сушкі, і іх антіоксідантная здольнасць яшчэ больш узмацняецца. Акрамя таго, нізкае ўтрыманне вады ў сушеных баклажанах палягчае захоўванне і абцяжарвае размнажэнне мікраарганізмаў. Гэта, несумненна, надзвычай разумны спосаб захавання ежы ў эпоху адсутнасці сучасных тэхналогій астуджэння. З развіццём тэхналогіі халоднага ланцуга і сучаснай сельскай гаспадаркі людзі могуць есці свежую гародніну за тысячы кіламетраў нават у халодную зіму, а вытворчасць сушаных баклажанаў ужо не так распаўсюджана, як раней. Гэтая старадаўняя тэхніка захавання ежы рызыкуе быць забытай. Аднак у пагоні за натуральнай, традыцыйнай і павольнай ежай сушаныя баклажаны, ежа, якая абапіраецца на моц прыроды, набылі новую жыццёвую сілу. Сушаная гародніна, купляйце сушаную гародніну, карысныя закускі, вывучыце наш прэміум-выбар сушанай гародніны. Ідэальна падыходзіць для карысных закусак і паляпшэння вашых любімых рэцэптаў. Купляйце зараз!
Contact Now