У двары ў восеньскі дзень на раўнінах паўночнага Кітая ніткі цёмна-фіялетавых лустачак баклажанаў былі нанізаны на нітку і падвешаны пад карнізам дома, як самаробныя ветраныя куранты з фермерскага дома. Сонца прабіваецца скрозь лустачкі баклажанаў, адбіваючы напаўпразрысты бурштынавы бляск. Гэта звычайны і кранальны пейзаж у вясковым жыцці. Сушаныя баклажаны, прадукт, які быў выразаны часам і сонечным святлом, нясе ў сабе мудрасць кітайскага народа супраць непастаянства прыроды на працягу тысяч гадоў, а таксама запісвае простую філасофію захавання ежы ў сельскагаспадарчай цывілізацыі. Лёс кітайцаў і баклажанаў мае доўгую гісторыю. Баклажаны родам з Індыі і былі завезены ў Кітай яшчэ ў часы дынастый Вэй і Цзінь.
Існуюць падрабязныя запісы аб баклажанах у «Асновах Ці Мін», напісаных у дынастыі Паўночная Вэй. Мудрасць сушкі і захавання баклажанаў вынікае з глыбокага разумення людзьмі законаў прыроды - баклажанаў шмат летам і восенню, а гародніны мала зімой, таму людзі навучыліся выкарыстоўваць сілу сонечнага святла і ветру, каб падоўжыць кароткае багацце да доўгага бясплоднага сезона. Гэты просты спосаб захавання ежы не толькі вырашае фактычныя патрэбы выжывання, але і ненаўмысна стварае зусім новы смак. Свежая гародніна, арганічныя прадукты, купляйце гародніну ў інтэрнэце, Сушаныя гародніна, купляйце сушаныя гародніна, карысныя закускі, Даследуйце наш прэміум-выбар сушанай гародніны. Ідэальна падыходзіць для карысных закусак і паляпшэння вашых любімых рэцэптаў. Купляйце зараз!
Contact Now